南沙區全力開展整治食品安全問題聯合行動近期，廣州市多個部門開展整治食品安全問題聯合行動。 “民之所望政之所向”，南沙區按照總體部署，從2019年9月下旬開始，集中開展為期2個月的食品安全問題聯合整治行動。 座談會圖1 10月11日，南沙區召開整治食品安全問題多部門聯合行動工作會議，傳達國家省市相關工作精神，部署區整治食品安全問題多部門聯合行動，要求各相關部門高度重視，切實落實本輪整治食品安全問題聯合行動，明確分工，責任落實到人。 10月17日，召開整治食品安全問題聯合行動第二次工作會議，進一步研究協調開展聯合行動相關事項，明確細化行動安排，提出下一步工作安排。 主要做法： 一、全面排查食品安全問題 堅決落實省委、省政府關于做好防范化解重大風險“深調研”工作部署，8月印發《廣州市南沙區防范食品領域風險工作方案》，按照食品安全屬地管理責任及鎮街“吹哨”部門響應原則，各鎮街制定屬地排查工作計劃，常態化開展學校校園及周邊食品安全風險、保健食品、農產品質量安全等食品安全風險防范化解工作，截至10月底排查并及時消除食品安全風險隱患497宗。 二、創新智能監管平臺載體 南沙區市場監管局聯合區教育部門、衛生部門和科研機構推行建立集食品溯源、質量動態跟蹤和營養大數據分析為一體的智能監管平臺，在全區129家幼兒園食堂全面上線運行。平臺首期實現食品進貨錄入、過期食品預警、食品安全關鍵點自查上報等功能，通過平臺智能分析實現食堂食品安全隱患智能排查，并及時通知校方及監管人員，從而做到智能化監管且推動園方落實食品安全主體責任。 網上檢查圖2 三、首創水產品質量安全普查 2015年開始，南沙區在全市首創性地開展了水產品質量安全普查工作，是全市第一個也是到目前為止唯一一個開展水產品質量安全普查的區。同時，首創性地設立了2個水產品質量安全免費快檢室，為水產養殖戶解決了送檢難、送檢遠的問題。對全區的水產養殖場的產品、養殖水、底泥進行質量安全普查，對在普查過程中發現的違禁藥物使用養殖場及時跟進處理，對不合格的水產品進行無害化處理。通過質量安全普查，嚴把區水產品質量安全關。近幾年，全區水產品質量合格率均達到97％以上，群眾的水產品質量安全意識也明顯提高。 現場檢查圖3 階段性成果： 一、加大案件查辦力度。 8月伊始，南沙區各相關部門及鎮街開展聯合行動，對轄區疑似“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”開展突擊檢查。 現場檢查圖4 二、嚴整保健品市場 7月，南沙區先后組織各鎮街召開保健市場整治工作座談會，交流保健市場違法行為的取證排查經驗。 目前，各鎮街已將保健市場違法行為的整治納入到屬地食品安全隱患排查常態化工作中。累計檢查保健類店鋪13家次，暫未發現企業以免費贈送旅游為噱頭銷售“保健”產品。開展大型超市和藥店專項檢查，督促經營主體落實索證索票、建立產品購銷臺賬、在經營場所的顯著位置懸掛或者擺放食品經營許可證、“保健食品銷售專區（專柜）”標示牌。 同時，委托SGS等第三方技術機構，對區保健食品重點生產經營單位開展管理體系審核，并對轄區生產的疑似非法添加類保健食品及相關原料開展全覆蓋抽樣送檢。 三、嚴把校園食品安全關 8月，在全區召開5場學校食堂快速檢測動員會議，結合開學季對全區學校食堂開展食用農產品快速檢測全覆蓋工作。快速檢測以果蔬類、水產品類、鮮肉類、蛋類等食用農產品的非法添加為主，以及在秋季學期實行每日送樣制度。 9月，針對校園食品安全問題，南沙區市場監管局、教育局、綜合行政執法局等部門及各鎮街聯合開展學校校園及周邊食品安全專項整治行動，加強對校園周邊食品經營單位和食品攤販風險隱患排查。本次行動出動320人次，累計檢查覆蓋23家學校及周邊64家經營業戶，對存在的校園食品安全主體責任不落實、臟亂、衛生死角等問題要求現場整改。 9月以來，在全區中小學校開展與“零食安全”相關食品安全知識講堂進校園活動12場，獲得廣大師生好評。同時，在日常監督檢查中加強食品經營者及從業人員的宣傳教育，提高從業人員法律意識和責任意識，引導經營者合法經營以及廣大師生自覺抵制食品違規行為。 學生培訓圖5 四、嚴查農產品質量安全 南沙區高度重視農產品質量安全，制定《關于開展農產品質量安全問題整治工作方案》，召開多次會議部署整治農產品質量安全聯合行動工作，聯合多部門對轄區農業生產企業進行檢查，加強農業投入品監管，不定期開展監督抽查。 委托第三方團隊持續對區內社會餐飲、農貿市場等的食品安全風險隱患進行排查，重點對農貿市場豬肉檔口開展排查，今年以來已排查經營戶逾7000家次。 7月16日以來，風險監測共抽檢樣品17516份。其中，快速檢測蔬菜樣品16814份，定性定量檢測樣品702份，種植業產品435份，豬尿樣品60份，豬肝樣品11份，家禽樣品44份，水產品152份，合格率均達99％以上。完成2019年水產養殖場普查及違禁藥物使用情況專項檢查，對全區1400多個水產養殖場的養殖池塘的水、底泥、水產品進行抽樣檢測。 開展水產種苗檢疫，對水產種苗場每個月每個品種采樣送檢1次，從源頭上保障水產品的治理安全。強化畜禽監管，以畜禽養殖場和屠宰場為重點，強化動物常規監管，落實自檢制度，確保檢疫率達到100％。 座談會圖6 五、加大新聞宣傳力度 成立新聞宣傳組，由區聯合行動工作組統一協調，制定宣傳工作方案，做好南沙區整治食品安全問題多部門聯合行動新聞宣傳報道工作。同時，協調宣傳部門、新聞單位做好有關新聞宣傳工作，設計制定多部門整治食品安全問題聯合行動“一圖讀懂”圖解圖片，聯系新聞媒體發布。