以評(píng)審促建設(shè) 荔灣區(qū)全面提升學(xué)校食堂食品安全管理水平學(xué)校食堂食品安全歷來(lái)是餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管的重點(diǎn)，也是食品安全監(jiān)管的高風(fēng)險(xiǎn)地帶。荔灣區(qū)高度重視校園食品安全，在市食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，區(qū)食品藥品監(jiān)管局以量化分級(jí)管理為抓手，通過(guò)評(píng)審促建設(shè)，全面提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。一是強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)，形成合力。主動(dòng)聯(lián)合教育部門、人社部門，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極引導(dǎo)學(xué)校食堂申報(bào)量化A級(jí)和B級(jí)。食品藥品監(jiān)管部門深入校園一線指導(dǎo)，通過(guò)局、科、所三級(jí)聯(lián)動(dòng)形成監(jiān)管合力，推動(dòng)學(xué)校食堂量化分級(jí)管理工作。二是評(píng)優(yōu)創(chuàng)先，評(píng)差促改。針對(duì)基礎(chǔ)好條件優(yōu)的學(xué)校食堂，推動(dòng)其申報(bào)量化A級(jí)，爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)起引領(lǐng)示范效應(yīng)；針對(duì)基礎(chǔ)差底子薄的學(xué)校食堂，推動(dòng)其申報(bào)量化B級(jí)，通過(guò)評(píng)審倒逼其進(jìn)行整改升級(jí)。通過(guò)量化分級(jí)評(píng)審，列出學(xué)校食堂存在的食品安全問(wèn)題清單，督促學(xué)校食堂“對(duì)癥下藥”整改升級(jí)。目前，全區(qū)252間學(xué)校食堂共有量化A級(jí)單位76間，量化B級(jí)單位176間，A級(jí)率達(dá)30％。三是明廚亮灶，社會(huì)共治。以量化分級(jí)管理為抓手，聯(lián)合教育部門多次召開食品安全座談會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)和專題培訓(xùn)會(huì)，推動(dòng)學(xué)校落實(shí)明廚亮灶建設(shè)任務(wù)，利用陽(yáng)光廚房提高食品安全監(jiān)管效能。同時(shí)，加大明廚亮灶的宣傳力度，充分發(fā)揮廣大師生和家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的社會(huì)共治作用，督促學(xué)校全面履行食品安全主體責(zé)任。目前，全區(qū)252間學(xué)校食堂均已完成明廚亮灶建設(shè)任務(wù)。四是加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品安全宣傳教育，督促學(xué)校食堂開展自查自檢活動(dòng)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患。充分利用宣傳海報(bào)和單張、微信微博、短信和網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳媒介和手段，提高廣大家長(zhǎng)和師生對(duì)量化分級(jí)管理的知曉率和支持率，營(yíng)造“看見笑臉，食得放心”的良好氛圍。一年來(lái)，共召開各類型學(xué)校食堂食品安全宣傳培訓(xùn)會(huì)議30余次，開展各類型“食品安全知識(shí)宣傳進(jìn)校園”活動(dòng)120余次，并多次在“荔灣發(fā)布”等公眾號(hào)上發(fā)布相關(guān)宣傳信息。