以評審促建設(shè) 荔灣區(qū)全面提升學(xué)校食堂食品安全管理水平學(xué)校食堂食品安全歷來是餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管的重點，也是食品安全監(jiān)管的高風險地帶。荔灣區(qū)高度重視校園食品安全，在市食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，區(qū)食品藥品監(jiān)管局以量化分級管理為抓手，通過評審促建設(shè)，全面提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。一是強化聯(lián)動，形成合力。主動聯(lián)合教育部門、人社部門，督促學(xué)校落實食品安全主體責任，積極引導(dǎo)學(xué)校食堂申報量化A級和B級。食品藥品監(jiān)管部門深入校園一線指導(dǎo)，通過局、科、所三級聯(lián)動形成監(jiān)管合力，推動學(xué)校食堂量化分級管理工作。二是評優(yōu)創(chuàng)先，評差促改。針對基礎(chǔ)好條件優(yōu)的學(xué)校食堂，推動其申報量化A級，爭先創(chuàng)優(yōu)起引領(lǐng)示范效應(yīng)；針對基礎(chǔ)差底子薄的學(xué)校食堂，推動其申報量化B級，通過評審倒逼其進行整改升級。通過量化分級評審，列出學(xué)校食堂存在的食品安全問題清單，督促學(xué)校食堂“對癥下藥”整改升級。目前，全區(qū)252間學(xué)校食堂共有量化A級單位76間，量化B級單位176間，A級率達30％。三是明廚亮灶，社會共治。以量化分級管理為抓手，聯(lián)合教育部門多次召開食品安全座談會、現(xiàn)場觀摩會和專題培訓(xùn)會，推動學(xué)校落實明廚亮灶建設(shè)任務(wù)，利用陽光廚房提高食品安全監(jiān)管效能。同時，加大明廚亮灶的宣傳力度，充分發(fā)揮廣大師生和家長對校園食品安全的社會共治作用，督促學(xué)校全面履行食品安全主體責任。目前，全區(qū)252間學(xué)校食堂均已完成明廚亮灶建設(shè)任務(wù)。四是加強宣傳，營造氛圍。持續(xù)加強對學(xué)校的食品安全宣傳教育，督促學(xué)校食堂開展自查自檢活動，全面排查食品安全風險和隱患。充分利用宣傳海報和單張、微信微博、短信和網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳媒介和手段，提高廣大家長和師生對量化分級管理的知曉率和支持率，營造“看見笑臉，食得放心”的良好氛圍。一年來，共召開各類型學(xué)校食堂食品安全宣傳培訓(xùn)會議30余次，開展各類型“食品安全知識宣傳進校園”活動120余次，并多次在“荔灣發(fā)布”等公眾號上發(fā)布相關(guān)宣傳信息。