近日，廣州酒家集團股份有限公司（以下簡稱廣州酒家）監事會隨廣州檢驗檢測認證集團赴2021年底新開業中華廣場餐飲門店進行食品抽檢及調研經營狀況、食品安全工作。集團企管部總監、食品安全辦、餐管公司相關人員陪同調研。

　　調研人員一行重點查看了門店的各種設施及衛生情況，聽取了關于疫情防控、經營效益、食品安全等方面的情況介紹，并現場觀摩廣州檢驗檢測認證集團對各類食品原料及成品進行抽檢。

　　通過深入實地調研，監事會對餐飲業門店選址、餐飲經營管理、食品安全管理等有了更為直觀的了解，為下一步開展監督打下基礎，同時提出了三點建議：一是統籌謀劃廣州酒家食品制造產業走出去的戰略布局，以新開餐飲門店作為拓展廣州酒家品牌、食品營銷在市外、省外的推廣平臺，認真做好可研分析，總結提煉餐管的經驗和教訓，做到數量質量并重。二是積極探索防疫背景下門店經營管理新模式，以滿足消費者現場體驗的不同需求。在保障食品安全質量管控必須的費用開支的同時，加強降本增效，力爭扭虧為盈。三是建議廣州酒家主動運用新媒體宣傳企業文化，把廣州酒家廚房設備先進性、食品衛生高標準作為亮點開展宣傳，多舉措樹立廣州酒家品牌形象。