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廣州市市場監(jiān)督管理局壓力鍋產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查實施細則　　1 抽樣方法　　在企業(yè)的待銷產(chǎn)品中隨機抽取有產(chǎn)品質量檢驗合格證明或者以其他形式表明合格的、近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。　　抽查樣品基數(shù)滿足抽樣數(shù)量即可。　　抽樣數(shù)量見下表：　　                                                                                                               表1抽樣數(shù)量產(chǎn)品種類抽樣數(shù)量檢驗用樣品數(shù)量備份樣品數(shù)量不銹鋼壓力鍋壓力鍋隨機抽取12口，密封圈12只6口鍋和6只密封圈6口鍋和6只密封圈鋁壓力鍋壓力鍋隨機抽取12口，密封圈12只6口鍋和6只密封圈6口鍋和6只密封圈鍋身內壁為聚四氟乙烯涂料的壓力鍋壓力鍋隨機抽取20口，密封圈12只14口鍋和6只密封圈6口鍋和6只密封圈　　隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表、隨機數(shù)骰子或撲克牌等方法產(chǎn)生。　　抽樣時應注明產(chǎn)品類型等信息。　　2 檢驗依據(jù)　　本次抽查檢驗項目和檢驗方法依據(jù)見表2-表3。　　                                                                                                  表2不銹鋼壓力鍋檢驗項目序號檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗方法重要程度分類A類aB類b1合蓋安全性GB15066-2004GB15066-2004●2工作壓力GB15066-2004GB15066-2004●3密封性GB15066-2004GB15066-2004●4安全壓力GB15066-2004GB15066-2004●5耐熱壓GB15066-2004GB15066-2004●6開蓋安全性GB15066-2004GB15066-2004●7防堵安全性GB15066-2004GB15066-2004●8耐內壓力GB15066-2004GB15066-2004●9泄壓壓力GB15066-2004GB15066-2004●10破壞壓力cGB15066-2004GB15066-2004●11衛(wèi)生要求cGB4806.9-2016GB 4806.10-2016GB4806.11-2016GB31604.38-2016第二部分GB31604.24-2016 GB31604.34-2016第二部分GB31604.25-2016  GB31604.33-2016  GB31604.49-2016第二部分GB31604.8GB31604.2GB31604.9●12手柄連接牢固性GB15066-2004GB15066-2004●a 極重要質量項目。b 重要質量項目。c破壞壓力、衛(wèi)生要求項目不合格的不進行復檢。　                                                                                                     　表3鋁壓力鍋檢驗項目序號檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗方法重要程度分類A類aB類b1合蓋安全性GB13623-2003GB13623-2003●2工作壓力GB13623-2003GB13623-2003●3密封性GB13623-2003GB13623-2003●4安全壓力GB13623-2003GB13623-2003●5耐熱壓GB13623-2003GB13623-2003●6開蓋安全性GB13623-2003GB13623-2003●7防堵安全性GB13623-2003GB13623-2003●8耐內壓力GB13623-2003GB13623-2003●9泄壓壓力GB13623-2003GB13623-2003●10衛(wèi)生要求cGB4806.9-2016GB 4806.10-2016GB4806.11-2016GB31604.38-2016第二部分GB31604.24-2016GB31604.34-2016第二部分GB31604.49-2016第二部分GB31604.8GB31604.2 GB31604.9●11破壞壓力cGB13623-2003GB13623-2003●12手柄連接牢固性GB13623-2003GB13623-2003●a 極重要質量項目。b 重要質量項目。c破壞壓力、衛(wèi)生要求項目不合格的不進行復檢。　　凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。　　3 檢驗要求　　3.1檢驗順序要求　　不銹鋼壓力鍋產(chǎn)品檢驗順序：合蓋安全性-密封性-工作壓力-安全壓力-耐熱壓-開蓋安全性-防堵安全性-耐內壓力-泄壓壓力-手柄連接牢固性-破壞壓力-衛(wèi)生要求。　　鋁壓力鍋產(chǎn)品檢驗順序：合蓋安全性-密封性-工作壓力-安全壓力-耐熱壓-開蓋安全性-防堵安全性-耐內壓力-泄壓壓力-手柄連接牢固性-破壞壓力-衛(wèi)生要求。　　3.2檢驗分組要求　　壓力鍋鍋身內壁為聚四氟乙烯涂料的食品安全檢驗按表4分組要求檢驗：　                                                                                     　表4聚四氟乙烯涂料的衛(wèi)生要求項目要求分組檢驗項目食品安全1總遷移量（4%乙酸）2總遷移量（10%乙醇）3總遷移量（植物油）4重金屬（以Pb計）5高錳酸鉀消耗量　　3.3密封圈做衛(wèi)生項目檢驗時，使用送檢的3只密封圈，應將每只密封圈截取4段進行檢驗。　　3.4泄壓壓力對密封圈有損壞時，可更換密封圈進行破壞壓力檢驗。　　3.5不銹鋼壓力鍋進行破壞壓力檢驗時，可使用企業(yè)提供的破壞壓力密封圈進行檢驗。　　4 判定規(guī)則　　4.1依據(jù)標準　　GB 15066-2004 《不銹鋼壓力鍋》　　GB 13623-2003 《鋁壓力鍋安全及性能要求》　　GB 13623-2003 《鋁壓力鍋安全及性能要求 國家標準第1號修改單》　　GB 4806.9-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》　　GB 4806.10-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層》　　GB 4806.11-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》　　相關的法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章、規(guī)范性文件　　現(xiàn)行有效的企業(yè)標準、團體標準、地方標準及產(chǎn)品明示質量要求　　4.2判定原則　　4.2.1單項判定原則　　不銹鋼壓力鍋及鋁壓力鍋的單項判定規(guī)則見表5和表6。　                                                                        　表5 不銹鋼壓力鍋產(chǎn)品檢驗項目樣本大小和判定數(shù)組序號檢驗項目樣本大小判定數(shù)組（Ac   Re）1合蓋安全性n1=n2=30     21     22工作壓力0     21     23密封性0     21     24安全壓力0     21     25耐熱壓0     21     26開蓋安全性0     21     27防堵安全性0     21     28耐內壓力n1=n2=30     21     29泄壓壓力0     21     210破壞壓力0     21     211衛(wèi)生要求n1＝30     112手柄連接牢固性n1=n2=30     33     4　　其中：Ac—接收數(shù)，Re—拒絕數(shù)。　　                                                                        表6 鋁壓力鍋產(chǎn)品檢驗項目樣本大小和判定數(shù)組序號檢驗項目樣本大小判定數(shù)組（Ac   Re）1合蓋安全性n1=n2=30     21     22工作壓力0     21     23密封性0     21     24安全壓力0     21     25耐熱壓0     21     26開蓋安全性0     21     27防堵安全性0     21     28耐內壓力0     21     29泄壓壓力0     21     210衛(wèi)生要求n1＝30     111破壞壓力n1=n2=30     21     212手柄連接牢固性n1=n2=30     33     4　　其中：Ac—接收數(shù)，Re—拒絕數(shù)。　　4.2.2綜合判定原則　　經(jīng)檢驗，所檢驗項目全部符合標準要求，判定為被抽查產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)不合格;檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。當產(chǎn)品存在A類項目不合格時，屬于嚴重不合格。　　若被檢產(chǎn)品明示的質量要求高于本細則中檢驗項目依據(jù)的標準要求時，應按被檢產(chǎn)品明示的質量要求判定。　　若被檢產(chǎn)品明示的質量要求低于本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。　　若被檢產(chǎn)品明示的質量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，應以被檢產(chǎn)品明示的質量要求判定，但應在檢驗報告?zhèn)渥⒅羞M行說明。　　若被檢產(chǎn)品明示的質量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。　　若被檢產(chǎn)品明示的質量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，該項目不參與判定，但應在檢驗報告?zhèn)渥⒅羞M行說明。