黃埔麥村村：粵菜師傅歸鄉，又見炊煙裊裊　　“辭職去哪兒？”“回村里自己開個飯店?！薄　‘旤S智聰看到又一個同鄉回家創業后，他敏銳嗅到了新商機?！　』剜l考察后他發現，曾經少人問津的黃埔區新龍鎮麥村村，如今在節假日、周末往往游客絡繹不絕。于是他把自家房子改造成名為“鳳求凰”的農莊，結果生意比預期還好，時?！耙蛔离y求”。　　麥村村的“高人氣”，得益于“廣州藍眼淚”的火爆?！绑H友”在麥村村附近的油麻山徒步，發現了石芽頂天坑的美景，兩個廢棄采石場形成一大一小的兩個湖，陽光照射下宛若兩滴蔚藍的眼淚，于是“廣州藍眼淚”“遺落人間的兩滴眼淚”等說法傳播開來?！　〈蚩ā皬V州藍眼淚”后在麥村村吃粵菜，成為許多游客的游玩新選擇，帶動了外出務工的粵菜師傅回鄉創業。麥村村，又見炊煙裊裊?！　⊥讲接位鹆?，創業潮興起　　提起麥村村，很多人的印象是盛產粵菜師傅的地方?！　∵@個印象可謂名副其實。麥村村常住人口為1300多人，卻涌現出100多位粵菜師傅，于2021年被評為“廣州粵菜師傅名村”?！　∈a粵菜師傅，是窮則思變的結果。　　由于麥村村多山地丘陵且位置較偏遠，過去村民多外出打工謀生。有村民燒得一手好菜成為粵菜師傅，通過“傳幫帶”逐漸壯大?！澳械膶W廚，女的當服務員。”黃智聰說，有能力的家庭就在外開起夫妻店?！　柠湸宕遄叱龅幕洸藥煾翟谕忸H負盛名，但村里卻逐漸成為“空心村”。村民不是沒想過回鄉開飯店，但村里沒客源、開不起來。　　麥村村在等待一個機會。于是，當石芽頂天坑在“驢友”和網上悄然興起，游客徒步后正好饑腸轆轆，麥村村就成為最好的補給站。新龍鎮也順勢而為，打造麥村農業生態公園、修建到油麻山的人行步道，讓徒步游為更多游客所接受。　　徒步游帶來了大量游客，遇上高峰期，油麻山森林公園一天的客流量就能達到約2萬人次。解決了客源這一問題，飯店、士多店在麥村村逐步興起，越來越多的村民選擇回鄉開起農家樂。如今。麥村村興起了約20家農家樂，都是村民自己返鄉創業創辦的?！　　耙粋€月能有30多萬元的營業額?！秉S智聰介紹，在石芽頂天坑的引流下，客源幾乎不愁，特別是節假日或周末更是需要提前預約。最近他剛剛接了一個600多人、分4天來的團建活動?！　≡邳S智聰看來，由于村里的粵菜師傅都是外出闖蕩鍛煉的好手藝，家家都有“看家本領”，比如燒排骨、醬油鵝就是他們家的招牌菜。還有游客，主要是沖著他們的好手藝而來，徒步游反而成“配菜”。　　游客來了，粵菜師傅歸鄉，曾經的“空心村”變成了歸鄉創業熱土，還吸引了外來就業人口。2022年底，麥村村常住村民已達900多名，是數年前的3倍多，外來就業人口達800多名?！　∠乱粋€機遇，科麥創新走廊　　接住“廣州藍眼淚”帶來的“潑天富貴”，靠粵菜留人只是開始?！　∴l村可以更美、留人更久。徒步游玩后，來村里吃飯，更可以來村里游玩，讓麥村村成為徒步游路線的“打卡點”。從2020年開始，新龍鎮將麥村村由美麗鄉村提升為精品示范村，全村建成統一的傳統客家房屋風貌，人居環境整治全面煥新?！　〔蛷d可以吃味道，也可以享環境。最具代表性的是麥村村火車餐廳，直接將餐廳“搬”進綠皮火車車廂，這家主題特色餐廳本身也成了“打卡點”?！　@“吃”，除了吃粵菜，還可以吃新鮮蔬果。麥村村以政府搭臺、國企擔當、社會參與的模式，發動國企引進產業項目，相繼引入10個特色產業項目，含5個現代農業產業園，全力打造現代農業產業園“特色圈”?！　‖F代農業產業園為游客提供了草莓等時令水果、為餐廳提供蔬果，更為村民提供了就業機會。例如，麥村現代科技果蔬種植產業園年總產值3500萬元，還能提供崗位60個?！　⊥ㄟ^多管齊下，麥村村發生大變化。2018年度麥村村級集體收入29萬元，而到了2023年村級集體收入已躍升至335萬元?！　←湸宕宓谝粫浻伪Ｆ浇榻B，該村的相關經驗做法將被逐步復制推廣到新龍鎮的大坦村、金坑村、均和村、九樓村等，形成知識城鄉村振興帶，全面推進新龍鎮鄉村振興，促進農民增收。　　前不久，一條以麥村村火車餐廳為起點，大科學裝置中心為終點的科麥創新走廊步道已經竣工。這條走廊將打造“生態+農業、生態+產業、生態+文旅”復合產業模式創新走廊，著力推動基礎設施、公共服務、社會事業向農村延伸。這是麥村村的又一個發展新機遇?！　∽寶w鄉人樂業，讓鄉村再聚人氣　　麥村村從“空心村”蝶變為“網紅村”，一個重要原因是激發了當地村民的返鄉創業熱情。麥村村最寶貴的財富正是該村的產業人才，如何用好100多位粵菜師傅是關鍵。該村抓住了徒步游火爆這一天時，因勢利導解決了客源這一關鍵問題，吸引粵菜師傅歸鄉創業，并多舉措打造新的吸引點，推動該村“長紅”，讓游客來了又來，讓歸鄉人樂業，讓鄉村再聚人氣?！　”P活土地要素，為產業騰空間　　麥村村引入10個特色產業項目，需要大量建設用地，該村如何為產業騰空間？　　對此，麥村村第一書記游保平介紹，此前，麥村村土地分散化，人均用地多數不足1畝。為發動村民積極配合，該村依照麥村村實行的黨員、村干部、社長依次帶頭的“1+2+3”分片包干三級聯動工作機制，村干部帶領經聯社干部、村民代表，一戶一戶地走訪，為村民答疑解惑。最終，該村成功流轉土地1000多畝，為村民發放土地流轉租金3800萬元，平均每名村民領到約2.8萬元土地流轉租金，后續引進產業還將在保底每畝1000元租金收入的基礎上再加利潤分紅?！　∵@樣的經營方式既規范合理利用了土地，又通過規?；岣吡松a效率，增加村民的收入，壯大集體經濟收益，還新增了不少就業機會，獲得村民的支持。