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千年花城 每月一花丨得春獨(dú)早，“梅”景醉人◆ 1月之花：梅花 ◆ 墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪，為有暗香來(lái)。梅花在中國(guó)文化中有著獨(dú)特地位人們喜歡梅花傲雪迎霜的精神對(duì)它有著深厚的感情。每年冬至前后梅花盛開(kāi)、繁花如雪尋“雪”踏梅的人紛至沓來(lái)。　　盼“雪”，是每年冬天廣州的必備節(jié)目。在哈爾濱火出圈的日子里，守著南方暖陽(yáng)，還有什么比紛紛飄落的“香雪”更能撫慰“南方小土豆”們的心？約上三五知己，踏“雪”尋梅，也是新年來(lái)臨之際獨(dú)一份的浪漫。　　　　用途廣泛 　　可食用可用藥可觀賞　　梅，薔薇科，李屬，原產(chǎn)我國(guó)南方地區(qū)，花色白雅潔，冬末春初開(kāi)花，枝干蒼古，植為盆景、庭木尤富觀賞價(jià)值。梅為落葉喬木，其干呈褐紫色，多縱駁紋；葉廣卵形、卵形至闊卵圓形，邊緣有細(xì)銳鋸齒；花多每節(jié)一兩朵，先葉開(kāi)放；花瓣五片，有白、粉紅、淡黃等色，具有香味。梅花性喜溫暖濕潤(rùn)，較為耐寒，在早春凌寒開(kāi)放，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)。　　　　中國(guó)人愛(ài)梅花，古已有之。梅在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史，無(wú)論作觀賞或果樹(shù)均有許多品種，許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。其鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥；果實(shí)可食、鹽漬，或熏制成烏梅入藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅又能抗根線蟲(chóng)危害，可作核果類果樹(shù)的砧木。　　歷史悠久 　　古人應(yīng)用梅子歷史超3000年 　　“梅雪爭(zhēng)春未肯降，騷人閣筆費(fèi)評(píng)章。梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。”梅花開(kāi)百花之先，位于百花之首，是中國(guó)的特產(chǎn)花木，自古為人們所喜愛(ài)。大約在公元1186年，范成大就撰寫(xiě)了《梅譜》。　　梅花一般在冬末春初開(kāi)花　　專家認(rèn)為，國(guó)人之所以推崇這一名花，因?yàn)樗惺髢?yōu)點(diǎn)：　　1.梅花系我國(guó)特產(chǎn)，中國(guó)是梅花的世界野生分布中心，也是梅花的世界栽培中心。　　2.開(kāi)花特早，且花期較長(zhǎng)，所謂“萬(wàn)花敢向雪中出，一樹(shù)獨(dú)先天下春”。　　3.樹(shù)姿蒼勁，花香沁人。梅花品種繁多，類型豐富，神、態(tài)、色、香俱居上乘，在枝姿、花型、花色、尊色等方面均富變化。　　4.長(zhǎng)壽樹(shù)種，可享千年高齡。　　5.適應(yīng)性較強(qiáng)，露地栽培分布區(qū)很廣，包括華東、華中、西南、華南之大部及華北、東北、西北之南部。　　6.易于形成花芽，故較易開(kāi)花而適合多方應(yīng)用。除在適栽地區(qū)配植于園林或大片栽為梅嶺、梅林外，又適促成栽培、切花、盆景及樁景等用。此外，還有藥用、加工食用等其他用途。　　7.抗性甚強(qiáng)，能抵抗多種不良環(huán)境。年生長(zhǎng)期短而休眠期長(zhǎng)，故樹(shù)勢(shì)易于恢復(fù)。梅花屬抗性較強(qiáng)、較耐粗放管理的花木之一　　8.病蟲(chóng)害雖有些，而毀滅性的病蟲(chóng)卻很少。這是梅花能享高壽的重要原因之一。　　9.我國(guó)栽培梅花，已有悠久歷史。梅花與國(guó)人的生活、文化、藝術(shù)、風(fēng)俗、習(xí)慣聯(lián)系較多，千百年來(lái)和國(guó)人結(jié)下了不解之緣。人們喜歡梅花傲雪迎霜的戰(zhàn)斗精神，對(duì)它有深厚的感情。　　10.除我國(guó)外，僅少數(shù)國(guó)家重視梅花。我國(guó)正可獨(dú)樹(shù)一幟，異軍突起，發(fā)揚(yáng)我們的傳統(tǒng)和特色。　　黃埔區(qū)市民廣場(chǎng)盛開(kāi)的梅花　　梅花在中國(guó)文化中有著獨(dú)特地位。據(jù)《中國(guó)梅花品種圖志》，古人應(yīng)用梅子，至少已有3000年的歷史。如《書(shū)·說(shuō)命》載：“若作和羹，爾惟鹽梅”意思是:殷高宗對(duì)宰相傅說(shuō)（yuè）說(shuō): 閣下的重要性 (對(duì)國(guó)家)，好比做羹湯時(shí)用的鹽(猶今日之醬油)和梅(猶今日之醋)一樣。1975年在河南安陽(yáng)殷墟考古的發(fā)現(xiàn)，正好印證了《書(shū)》的記述，因銅鼎中盛滿了碳化的梅核，經(jīng)鑒定，查明距今已3200年。在長(zhǎng)江流域，也在1972年于長(zhǎng)沙馬王堆西漢轪侯1號(hào)及3號(hào)墓陶罐中，發(fā)現(xiàn)所盛梅核距今已有2150年。同時(shí)發(fā)現(xiàn)出土的竹簡(jiǎn)上，記有“脯梅”等字樣。這些都說(shuō)明早在西漢初期，江南人民已引種栽培梅樹(shù)，并用于加工食品了。　　在公元前6世紀(jì)左右的《詩(shī)·召南》中有“摽有梅”的詩(shī)篇。從情歌中反映出當(dāng)時(shí)在陜西召南(雍、梁二州)地區(qū)，梅樹(shù)和梅子都相當(dāng)普遍。　　　　不解情緣 　　宋、元是栽培梅花興盛時(shí)期　　古代先民采集野梅，主要系作加工食品或祭祀之用。在長(zhǎng)期的馴化栽培過(guò)程中，個(gè)別出現(xiàn)了復(fù)瓣、重瓣、臺(tái)閣等變異，有心人另行嫁接繁殖，就育成了專供觀賞的新品種。這就是花梅(梅花)從果梅(梅子)中分化而出的來(lái)龍去脈。　　梅始以花聞天下，約在西漢初葉。如《西京雜記》載：“漢初修上林苑，遠(yuǎn)方各獻(xiàn)名果異樹(shù)，有朱梅、胭脂梅”。又載:“漢上林苑有侯梅、同心梅、紫蒂梅、麗友梅”。稍遲，揚(yáng)雄撰《蜀都賦》，有“被以櫻、梅，樹(shù)以木蘭”之記述。可見(jiàn)距今約2000年前，梅已在華西各城作城市綠化樹(shù)種應(yīng)用了。　　自漢、晉至南北朝可稱我國(guó)栽培梅花初盛時(shí)期。　　盛開(kāi)的梅花　　時(shí)至隋、唐、五代，梅花栽培漸盛，以梅為主題之詩(shī)文更多，像唐代名臣宋璟作《梅花賦》，稱贊它“獨(dú)步早春、自全其天”，詠梅的唐代名家有杜甫、李白、韓愈、元稹、杜牧、裴迪、高適、張渭、柳宗元、白居易、張九齡、李商隱等等。在唐及五代，華東至華西均有較盛之梅花栽培。　　宋、元時(shí)期，是古代栽培梅花的興盛時(shí)期，形成了一段藝梅的高潮。　　宋代詠梅，詩(shī)、詞為多，其最著者北宋有林逋、蘇軾、秦觀、王安石、歐陽(yáng)修等，南宋則有陸游、陳亮、楊萬(wàn)里、范成大等。梅花見(jiàn)重于宋代，和畫(huà)藝大有關(guān)聯(lián)。北宋畫(huà)家始創(chuàng)“墨梅”之法，將梅枝干虬曲、疏影橫斜之神態(tài)勾勒得淋漓盡致。至元代王冕，更以《墨梅》詩(shī)、畫(huà)聞名于世。范成大《梅譜》，是我國(guó)也是全世界第一部以記梅花品種為主的專著。　　游客在黃埔區(qū)市民廣場(chǎng)賞看梅花　　明王象晉著《群芳譜》，清陳淏子撰《花鏡》，書(shū)中記述梅花品種與栽培甚詳，反映此際在藝梅規(guī)模及水平上均有發(fā)展。明清之梅花詩(shī)文畫(huà)藝俱盛，明代名家如楊慎、焦竑、高啟、唐寅、王世貞、王穉登等俱有梅詩(shī)。清之歸莊、林紓等，則撰有梅花文記。“揚(yáng)州八怪”中，金農(nóng)、李方膺皆以善畫(huà)梅花而著稱于世。　　　　踏“雪”尋梅 　　嶺南梅花先于其他地區(qū)開(kāi)放　　“十里梅林花齊放，疑是枝頭雪未消。”農(nóng)歷歲末，正是梅花盛放的時(shí)節(jié)。在人們的印象中，梅花猶如冰雪中之精靈，梅花率先綻放的地方，應(yīng)是雪花紛飛的寒冷地區(qū)。　　但事實(shí)上，梅花率先開(kāi)放的地方，不是黃河流域，也不是江南地區(qū)，而是嶺南。　　屈大均在《廣東新語(yǔ)·木語(yǔ)》中說(shuō)：　　“梅花惟嶺南最早。冬至雷動(dòng)地中，則梅開(kāi)地上。蓋其時(shí)火之氣不足于地，而發(fā)其最初之精華，故梅開(kāi)。……廣中梅于一之日已花，二之日成子，得春獨(dú)早，故群卉資之以為始。斯時(shí)也，天地一陽(yáng)之復(fù)不可見(jiàn)，見(jiàn)之于梅，梅其得氣之先者也。故欲見(jiàn)天地之心者于梅，欲見(jiàn)梅得氣之先者于粵。”　　嶺南氣候溫暖，得春獨(dú)早，若想欣賞梅花如何先得天地“一陽(yáng)初生”之氣，前來(lái)南粵大地當(dāng)為不二之選。　　盛開(kāi)的梅花　　廣州的梅花，以“蘿崗香雪”的歷史最悠久。據(jù)史料記載，蘿崗地區(qū)的人們種植青梅源于宋代，相傳是蘿崗鐘姓始祖鐘玉喦將梅花移栽此地而來(lái)。至明清時(shí)期，蘿崗十里梅林便已聲名鵲起。明代中后期，蘿峰山上玉巖書(shū)院就有不少與蘿崗香雪有關(guān)的文物古跡，如玉巖殿的一副清代對(duì)聯(lián)：泉石清幽，地僻千年，一洞煙霞堪入畫(huà)；峰嵐擁護(hù)，天圍四壁，滿山梅荔自成莊。1963年，“蘿崗香雪”被廣州市民評(píng)為“羊城八景”之一。　　每年冬至前后，一大片梅花盛開(kāi)，繁花如雪，尋“雪”踏梅的人紛至沓來(lái)，“蘿崗香雪”勝景由此而來(lái)。　　　　市民在蘿崗香雪公園賞看梅花。　　“蘿崗香雪”之外，“流溪香雪”也是廣州人熟知的景致。廣州市流溪河國(guó)家森林公園種植的梅林，始種于上世紀(jì)60年代，除白梅品種外，還有較罕見(jiàn)的新品種——灑金梅。流溪梅園是東南亞最大的一片賞梅基地，被譽(yù)為“中華梅花第一弄，南國(guó)報(bào)春第一枝”。　　說(shuō)到賞梅，“云山香雪”同樣深受廣州街坊喜愛(ài)。白云山賞梅，首推就是梅花谷，園內(nèi)有山澗、小橋、亭廊，遍布漫山的梅花與古樸建筑互相襯托，猶如雪國(guó)仙境般自然幽雅。梅花谷有梅州宮粉、潮塘宮粉、綠萼梅、果梅、玉蝶梅等多個(gè)品種。梅花盛開(kāi)時(shí)節(jié)，蝴蝶飛舞，游人癡醉。　　“梅花沿著山路一層一層往山上盛開(kāi)，錯(cuò)落有致，沿路的山路都有散落的梅花樹(shù)，還有廢棄的老房子與梅花相伴。陽(yáng)光灑滿斑駁的墻壁和屋檐，梅花點(diǎn)點(diǎn)，這是人工栽植的梅林無(wú)法超越的美。越往山上走，驚喜越多，散落成片的梅花樹(shù)，在藍(lán)天白云和青山之下。大自然的美就這樣子落入眼簾。”社交平臺(tái)上，分享廣州梅景的訊息數(shù)不勝數(shù)，不論是在暖冬的麗日下，還是凜冽的北風(fēng)中，梅花一開(kāi)，這個(gè)冬季就沒(méi)有遺憾了。　　　　黃埔區(qū)市民廣場(chǎng)盛開(kāi)的梅花。　　廣州街坊榮叔鐘愛(ài)梅花，“賞梅的話會(huì)就近去梅花村，有時(shí)也去蘿崗香雪公園。”榮叔告訴記者，前些天他到楊箕村，附近10多棵梅花中有幾棵開(kāi)得很好，一片雪白，淡雅動(dòng)人。據(jù)他觀察，梅花一般在元旦前后開(kāi)花，“比元旦早就算花期偏早，比元旦遲就是偏晚了。”榮叔說(shuō)，梅花在百花中最早迎接新年，因此他對(duì)梅花有著不一樣的偏愛(ài)，“也許就是喜歡那種在寒風(fēng)中盛開(kāi)的味道。”　　　

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