組織體驗(yàn)活動(dòng) 重溫傳統(tǒng)年俗廣州人的“年味”離不開民俗活動(dòng)專家街坊一起聊聊如何留住年俗　　過去，廣州各地春節(jié)期間會(huì)舉辦花都元宵燈會(huì)、擲彩門、黃大仙祠廟會(huì)等非遺民俗活動(dòng)，而現(xiàn)在有的活動(dòng)日益式微。近年來，廣州也有一些新民俗活動(dòng)，比如已連續(xù)舉辦13年的廣府廟會(huì)、越秀公園的迎春花燈……如何讓花都元宵燈會(huì)、擲彩門等較瀕危的春節(jié)非遺民俗煥發(fā)新活力？新民俗活動(dòng)如何玩出新花樣？民俗專家、一線親歷者和新老廣州人一起來談?wù)劇V府廟會(huì)已舉辦13年　　一線親歷者　　廣府廟會(huì)與花市聯(lián)動(dòng)讓年味延續(xù)　　“90后”陳先生每年都要到城隍廟祈福，順便到廣府廟會(huì)看巡游、吃美食、逛非遺攤位買點(diǎn)“小玩意”，“這已經(jīng)成為我們家過年的固定環(huán)節(jié)”。　　已經(jīng)舉辦13年的廣府廟會(huì)，如今逐漸成為廣州的新民俗。“古時(shí)，在廣州，類似廟會(huì)的民俗活動(dòng)被稱為‘誕’。”廣州民俗文化研究所所長饒?jiān)f，“隨著社會(huì)人口的流動(dòng)，北方廟會(huì)等傳統(tǒng)習(xí)俗被帶到廣州。2011年，廣州舉辦首屆廣府廟會(huì)。”　　越秀區(qū)文化廣電旅游體育局副局長何愿飛從第一屆廣府廟會(huì)就開始參與。他透露，廣府廟會(huì)最早策劃的初衷，其實(shí)與“年味”相關(guān)。恰逢那個(gè)時(shí)候廣州剛舉辦了亞運(yùn)會(huì)，城市面貌煥然一新，經(jīng)濟(jì)規(guī)模上升，大家對于文化的關(guān)注，尤其是對傳統(tǒng)文化的關(guān)注開始多起來。而廣府廟會(huì)的創(chuàng)辦，正是對春節(jié)假期后“年味”的延續(xù)和補(bǔ)充。　　提到廟會(huì)，人們總會(huì)聯(lián)想到傳承。在何愿飛看來，廟會(huì)內(nèi)容和形式上把廣府文化和非遺文化集中展示，這種“既植根于傳統(tǒng)節(jié)俗，又嘗試融入現(xiàn)代創(chuàng)意”打造的新民俗，為非遺傳承人提供了更大的舞臺(tái)。　　他回憶，從第二屆開始，廣府廟會(huì)專門設(shè)置的“非遺區(qū)”，如今已逐漸成為廟會(huì)期間體量最大的、內(nèi)容最豐富的一個(gè)區(qū)域。今年，20余個(gè)國家級、省級、市級、區(qū)級非遺項(xiàng)目及廣府特色文創(chuàng)品牌入駐，開展非遺體驗(yàn)活動(dòng)，其中包括廣彩、通草畫等，還首次開設(shè)了非遺夜市。非遺街區(qū)不是只有一個(gè)個(gè)攤位這么簡單，其中每一個(gè)區(qū)域的設(shè)計(jì)都有巧思。北段是以文創(chuàng)為主，中段以嶺南的精髓為主，南段則是促進(jìn)各地域間在非遺方面的交流，形成聯(lián)動(dòng)，打開市場。　　13歲的廣府廟會(huì)，未來該如何成為多種文化交融的民間“嘉年華”？越秀區(qū)委宣傳部副部長陳睿表示，近年來，廣府廟會(huì)不斷創(chuàng)新發(fā)展，如今已有水上廟會(huì)、空中廟會(huì)、校園廟會(huì)、祠堂廟會(huì)等不同板塊。同時(shí)，2023年，廣府廟會(huì)還舉辦了200多場文化惠民活動(dòng)，滿足市民對文化生活的需求。接下來，廣府廟會(huì)將繼續(xù)與“百年花市”西湖花市強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，讓春節(jié)前、后兩個(gè)時(shí)間段的年味更足。2024年，廣府廟會(huì)還將繼續(xù)沿用線下+線上的方式，讓市民游客沉浸式感受廣府廟會(huì)的魅力。　　嶺南文化研究學(xué)者　　走讀詩詞里的廣州，提升詩意年味　　說到廣州年味，嶺南文化研究中心主任梁鳳蓮認(rèn)為最大的特點(diǎn)是鮮花與詩歌的交融。在她看來，年味是一種感覺，一種心境。豁達(dá)的胸懷、開敞的視野，我們就能看見更多韶樂華章、煙火俗常……這樣的年味方可觸可感。　　春節(jié)與家人一起，除了行花街詩意滿滿，跟著名家文豪走讀古詩詞里的廣州，也是一個(gè)很好提升詩意年味的舉措。比如廣州千年古港：張九齡寫下了《送廣州周判官》、韓愈寫下了《送鄭尚書赴南海》；還有廣州千年地標(biāo)，張九齡創(chuàng)作了《使至廣州》、杜甫寫下《歸雁》。　　她指出，廣州被稱之為花城，并非此地特別適合種花，而是這里的營生講究過日子的詩意，并且把這份用心潛移默化到生活里，成為生活習(xí)慣和民情風(fēng)俗。如今的廣東是全國的詩歌大省，廣州寫詩出詩集的詩人數(shù)量一直在全國名列前茅。她說：“花市非常詩意,又非常接地氣，行花街會(huì)讓年節(jié)突然有了高潮。”不管是數(shù)十年前“大姑娘行花街”的興奮，還是今天的全民嘉年華的狂歡，大家的心境始終未變——就是在爛漫花景中，品味生活的香美滋味。　　梁鳳蓮表示，大眾嘉年華是營造春節(jié)氛圍的關(guān)鍵，全民參與同歡共樂是年味十足的標(biāo)配，關(guān)鍵在于提升這座城市在春節(jié)期間特有的“煙火氣”。所謂“煙火氣”來自三個(gè)方面，就是廣州城市文化的傳統(tǒng)底蘊(yùn)、平民特色、商業(yè)氣息，文化講述的是人與城市的關(guān)系，“煙火氣”是千年商都，是花城看花，是食在廣州，是春聯(lián)年宵，是煙花爆竹，是廣州的文化氣質(zhì)和特色的總和。這些年，傳統(tǒng)底蘊(yùn)與平民特色有待進(jìn)一步融會(huì)貫通，如果讓每一個(gè)普通市民都能親身參與傳統(tǒng)活動(dòng)，年味一定會(huì)更濃。　　廣府文化學(xué)者　　把廟會(huì)系列活動(dòng)辦下去，強(qiáng)化“花城”概念　　作為廣府文化學(xué)者，廣州大學(xué)廣州發(fā)展研究院特聘研究員、廣州民俗文化研究所所長饒?jiān)J(rèn)為：“守護(hù)年味，其實(shí)就是守護(hù)好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。” 他認(rèn)為，“各處鄉(xiāng)村各處例”，各地都有自己獨(dú)具特色的年味。如何提升廣州“年味”，或許需要考慮優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活如何緊密相連，并通過新鮮元素的加入，提升廣大市民的興趣。　　“比如說，廣州是花城，我就建議繼續(xù)做好‘花’的文章。” 在饒?jiān)磥恚ǔ菒刍ǎ靶谢ń帧薄坝夯ㄊ小边@兩種不同概念的儀式感都應(yīng)該延續(xù)下去。饒?jiān)∠蠛苌畹氖牵衲甑膹V府廟會(huì)重點(diǎn)強(qiáng)化了“花”的元素，打造可供市民游玩的“十二花境”、舉辦首屆“素馨佳人”評選等，既致敬歷史人文意義上的“市花”，亦充實(shí)了廣州“花城”文化本質(zhì)。饒?jiān)硎荆骸八剀笆菑V州建城兩千多年最美好的花事記憶，其柔美、低調(diào)、內(nèi)秀、淡雅、潔身自好，很能體現(xiàn)廣州人的品格風(fēng)貌。建議廣府廟會(huì)可以一直把系列活動(dòng)辦下去，強(qiáng)化‘花城’概念。此外，如何讓更多廣州年輕人了解并參與到類似活動(dòng)中，可能還需要更廣泛的傳播。”　　此外，“年味”也有飲食之味。饒?jiān)ㄗh，“食在廣州”的“飲食”元素要跟城市文化元素融合在一起進(jìn)行包裝、提升。“廣州人一年到頭最看重的就是年夜飯，一家人整整齊齊聚在一起吃年夜飯，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。而且，廣式團(tuán)年飯，菜式也大有學(xué)問，必須要有幾個(gè)寓意好兆頭的菜式。未來大家或許可以考慮過年期間如何在‘食’的部分做得更有意思。”饒?jiān)ㄗh稱，過年期間相關(guān)民俗活動(dòng)籌辦的時(shí)候就可以提前考慮如何跟美食元素融合，“希望食街不僅僅是食街，食街上吃什么、美食如何做得更有文化內(nèi)涵？期待加入一些城市文化的提升”。　　文化研究者　　外地的民俗文化資源也可引入廣州　　“過年對中國人來說是很有儀式感的。很多地方從小年開始到正月十五，這段時(shí)間的吃、穿、住、行，都被賦予了儀式感，具有某種文化意義。”廣州市社會(huì)科學(xué)院城市文化研究所所長曾德雄認(rèn)為，過年對中國人來說是很有意義的，“在春節(jié)這段時(shí)間，我們中國人達(dá)到高度共情，大家都有著相似的情緒，那就是對美好生活的期盼和向往”。　　在曾德雄看來，廣州的傳統(tǒng)過年民俗“應(yīng)該發(fā)揚(yáng)光大”。比如“行花街”“洗邋遢”“蒸年糕”等，這些傳統(tǒng)文化需要堅(jiān)守，“還可以挖掘這些儀式背后的價(jià)值觀念、人文觀念、思想內(nèi)涵”。　　保持發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)過年“儀式感”之余，曾德雄希望在提升“年味”方面能有一些創(chuàng)新，“比如今年春節(jié)期間潮汕地區(qū)的英歌舞突然爆紅出圈，這些外地的優(yōu)秀文化資源，也可以引進(jìn)廣州。還有其他地方的民俗文化資源，也可以引入廣州，豐富大家的節(jié)日文化生活”。曾德雄認(rèn)為，如今社會(huì)人員流動(dòng)頻繁，多元文化的交流碰撞促進(jìn)廣州社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化等各方面的發(fā)展，生活在廣州的人們來自天南地北，文化的流動(dòng)傳播、融合發(fā)展具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)需求。　　此外，傳統(tǒng)的年味也需要現(xiàn)代表達(dá)。曾德雄以火遍全網(wǎng)的醬香拿鐵為例，“它把傳統(tǒng)的資源和現(xiàn)代表現(xiàn)手段進(jìn)行了嫁接，吸引了很多年輕人的追捧。”他認(rèn)為，或許，通過元宇宙、人工智能、AI數(shù)字化等現(xiàn)代表達(dá)方式，“年味”等傳統(tǒng)文化能夠深入年輕群體，被他們了解接受，從而提升廣式年味的關(guān)注度和影響力。　　廣州本地人　　非遺、民俗的展示需要更多元化　　“95后”李彤從小在廣州長大，在她看來，舉辦廟會(huì)、燈會(huì)等民俗活動(dòng)是可以增加“年味”的，“我感覺廣府廟會(huì)比較多是爸爸媽媽帶孩子去。”　　什么樣的春節(jié)民俗活動(dòng)對李彤來說更有吸引力呢？“我覺得廣州民俗活動(dòng)需要做更多推廣，如果能夠很‘出圈’，我一定會(huì)去的！也希望有更專業(yè)和有創(chuàng)意的策劃，比如非遺、民俗的展示上更多元；廟會(huì)可以考慮和音樂節(jié)結(jié)合，有唱歌、表演，也可以像漫展那樣，有集章、文創(chuàng)、打卡。”廣州文化公園燈會(huì)　　在廣州生活了三十多年的吳女士，成家后基本都在廣州過年。在吳女士的印象中，越秀公園和文化公園的燈會(huì)是比較傳統(tǒng)的廣州過年民俗活動(dòng)，“這幾年燈會(huì)都會(huì)盡量去看看。”她希望燈會(huì)、廟會(huì)等活動(dòng)可以一直辦下去，“這也是重拾傳統(tǒng)的一種方式。”而對于從化擲彩門、花都元宵燈會(huì)這些近年式微的民俗活動(dòng)，她表示，經(jīng)過了解，自己感覺這些民俗活動(dòng)挺有趣的，寓意也很好，或可結(jié)合新時(shí)代群眾的需求做一些改良，讓活動(dòng)得以繼續(xù)舉辦，“比如做成一些小型版本的體驗(yàn)活動(dòng)，讓經(jīng)歷過的人重溫一下，沒經(jīng)歷過的人有機(jī)會(huì)可以體驗(yàn)一下，都是很有意義的。”　　非遺年俗　　元宵燈會(huì)　　1956年，文化公園開始在元宵節(jié)舉辦元宵燈會(huì)，反響熱烈。據(jù)《廣州文化公園》一書記載，1956年首次舉辦的春秋兩次燈會(huì)，規(guī)模均較小。但是，它讓羊城觀眾眼前突然一亮，反響熱烈，燈會(huì)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。　　如今，除了文化公園的元宵燈會(huì)，越秀公園的新春花燈會(huì)也是廣州規(guī)模較大的花燈展。“白天賞花，晚上觀燈”，春節(jié)賞花燈成為不少廣州家庭過年的必備節(jié)目。　　廣府廟會(huì)　　廣州城隍廟始建于明朝洪武三年（1370年），是明清時(shí)期嶺南地區(qū)最大、最雄偉的城隍廟，每逢春節(jié)、元宵等重大節(jié)日，循例舉行官方祭祀，民間廟會(huì)活動(dòng)也熱鬧非凡。2010年，經(jīng)過修復(fù)的城隍廟對市民開放，恢復(fù)傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。2011年元宵節(jié)，以城隍廟的重修開放為契機(jī)，廣州舉辦了首屆廣府廟會(huì)。　　今年，20余個(gè)國家級、省級、市級、區(qū)級非遺項(xiàng)目及廣府特色文創(chuàng)品牌入駐，開展非遺體驗(yàn)活動(dòng)，其中包括廣彩、通草畫等，還首次開設(shè)了非遺夜市。　　舞獅舞龍　　廣府地區(qū)春節(jié)舞獅舞龍的風(fēng)氣很盛，清代屈大均就在《廣東新語·廣州時(shí)序》篇記載了廣州元宵節(jié)“城內(nèi)外舞獅象龍鸞之屬者百隊(duì)”的情形。　　在廣州，每逢節(jié)慶，特別是春節(jié)，民間多以舞醒獅助興，祈望新年五谷豐登、身體健康。年初一，一些村里的龍獅隊(duì)繞祠堂、龍母廟巡游，并進(jìn)行“點(diǎn)睛”“采青”等儀式，還會(huì)有“上樓臺(tái)”等高難度表演。除在廣場表演外，醒獅還會(huì)逐戶拜賀，有“瑞獅臨門”之意。　　2006年，廣東醒獅被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。　　擲彩門　　擲彩門，又稱“放土炮”，是從化區(qū)特有的民間喜慶活動(dòng)，擲彩門寓意“好彩”，村民以此祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。　　這一活動(dòng)自明末清初傳承至今，每年元宵節(jié)前后，從化區(qū)各個(gè)鄉(xiāng)村都會(huì)舉行。彩門用竹籃紙糊而成，扎成門樓或牌坊形狀，在塞滿煙花爆竹后，高懸于旗桿上。活動(dòng)時(shí)，村民任意用點(diǎn)燃的爆竹向彩門投擲，誰若用爆竹點(diǎn)燃了彩門的藥引，便被視作“中了頭彩”。　　2013年，擲彩門入選第五批廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。