以手中灰白 塑屋脊繽紛　　一磚一瓦，皆寓嶺南文化精髓。廣州2200多年的建城史，留存下眾多嶺南古建筑，它們是城市凝固的歷史、流淌的鄉(xiāng)愁。　　一座座嶺南建筑，歷經(jīng)百年風(fēng)霜，依舊熠熠生輝，向今人傳遞著當(dāng)年的生產(chǎn)力水準(zhǔn)、社會(huì)文化與審美取向。　　是誰賦予它們不朽的生命力，搭起古與今的連接？匠人匠心也。　　“讓城市留下記憶，讓人們記住鄉(xiāng)愁”，傳承弘揚(yáng)嶺南建筑文化，離不開一群群獨(dú)具匠心的古建修繕人，他們是嶺南古建守護(hù)者之一。匠人之氣，發(fā)乎于心，寄乎于手。他們窮其一生嫻于一技，靈巧的手指、粗糲的關(guān)節(jié)、厚實(shí)的手掌……一雙雙手詮釋匠人的一生，賦予建筑新生，守護(hù)城市記憶。　　陳家祠、光孝寺、六榕寺、余蔭山房、善世堂、錦綸會(huì)館、資政大夫祠、塱頭古村建筑群……在廣州很多祠堂、廟宇、大屋的屋檐瓦脊上，一件件灰塑作品色彩艷麗、栩栩如生、情態(tài)各異，吸引著過往游人。它們歷經(jīng)百年風(fēng)雨而屹立不倒，無聲地講述著引人入勝的嶺南故事。這些灰塑作品背后，是一群默默無聞的屋頂匠人——灰塑修繕匠人。他們與石灰、風(fēng)吹、日曬為伴，在寂寂的高處，修復(fù)出令人仰望的風(fēng)景。　　近日，記者采訪了兩位灰塑名匠，國家級非遺傳承人邵成村、市級非遺傳承人崔鏡興，走近他們用雙手為嶺南建筑添彩的人生。灰塑題材豐富，造型生動(dòng)，色彩艷麗，呈現(xiàn)出鮮明的嶺南地域特色。　　國家級非遺傳承人邵成村：　　“飛檐走壁” 手塑風(fēng)景灰塑題材豐富，造型生動(dòng)，色彩艷麗，呈現(xiàn)出鮮明的嶺南地域特色。　　4月3日，廣州荔灣區(qū)永慶坊，游人如織，熱鬧非凡。在一處巷口工架上，國家級非遺傳承人邵成村完全忘卻腳下的熱鬧，全心投入灰塑制作中。聽到記者的大聲呼喚，他才回過神，轉(zhuǎn)身過來，握著灰匙的手沾滿了石灰渣。　　“灰塑最常用的材料就是石灰，我這雙手摸石灰?guī)资炅耍皇瞧つw粗糙些，不打緊！”邵成村樂呵呵地說。　　邵成村的灰塑技藝，是從父親邵耀波那里承襲來的。“第一次接觸灰塑是在1979年，在六榕寺，那時(shí)正值寒假，父親把我?guī)г谏磉呅藁宜堋！庇H眼看著普通的銅絲、石灰材料經(jīng)過父親的巧手，變成了活靈活現(xiàn)、絢麗多彩的灰塑獅子，邵成村心動(dòng)了。　　“最初學(xué)灰塑，并沒有想得那么遠(yuǎn)，只是為了學(xué)門手藝來糊口。”邵成村告訴記者，自己跟著父親一步步學(xué)，從配灰漿、打稿、塑形、加彩，慢慢地掌握了灰塑工藝的基本技巧。1987年，父親為了考驗(yàn)邵成村，讓他獨(dú)立去接灰塑活，“這時(shí)候才知道灰塑看似簡單，其實(shí)技藝無窮，工作中遇到不懂的地方就馬上問父親。”　　邵成村說，從父親身上學(xué)到的最受用的道理，就是做手藝人要老實(shí)，“老老實(shí)實(shí)干活，磨練好技藝，才有飯吃。”灰塑這門技藝容不得半點(diǎn)偷懶。“如果功夫不到家，就沒人請你去修灰塑。”邵成村說。　　邵成村還會(huì)從老一輩灰塑匠人的作品中“取經(jīng)”。去修繕灰塑，經(jīng)常碰到一個(gè)情況：左邊保留了一處灰塑原作，右邊缺失了一處。“我修補(bǔ)右邊時(shí)，要反復(fù)跟左邊的原作對比。瓦檐獅子有動(dòng)有靜，有的和善安逸，有的怒目圓瞪，變化多端。每一件灰塑作品都有自己的性格，絕不會(huì)千物一面。”如今，邵成村已經(jīng)摸透了瓦脊上每種鳥獸的脾性。這些作品的無聲傳授，讓邵成村更深刻地領(lǐng)悟了灰塑藝術(shù)，觸摸到前人的匠心，并將這些精髓吸納為己所用。　　灰塑主要用在嶺南建筑門額窗框、山墻頂端、屋檐瓦脊、亭臺(tái)牌坊等處美化裝飾，色彩絢麗，不僅有審美價(jià)值，更蘊(yùn)含了嶺南人的建筑智慧。邵成村說，以最普遍的石灰為主要材料塑造出來的灰塑，能在戶外經(jīng)歷風(fēng)吹雨淋幾百年而屹立不倒，還解決了嶺南地區(qū)濕熱天氣之下古建筑防熱、防雨、防潮、防風(fēng)、防蟲等難題。“我從事灰塑修繕42年了，真正走進(jìn)去，才深刻地懂得嶺南建筑的無盡精髓。”　　這是如何做到的呢？　　邵成村介紹，灰塑以金屬或磚瓦為骨架支點(diǎn)，然后依次厚厚涂抹草筋灰（稻草稈加入石灰發(fā)酵再放砂等）、紙筋灰（元寶紙加入石灰發(fā)酵再佐以糖和糯米粉等），做成生動(dòng)的雛形后，用礦物顏料上彩。制作灰塑，需將石灰、稻草、紅糖、糯米醬等按比例調(diào)配。　　最為關(guān)鍵的是，灰塑把嶺南建筑里的所有用灰技巧巧妙地融入其中，草筋灰、紙筋灰、桐油灰、白灰水，由這些石灰塑造的灰塑內(nèi)里是細(xì)軟的，外面是堅(jiān)硬的，這也讓它有了呼吸功能。“能吸收和排放水汽、熱量，平衡自身和周圍的濕度溫度，讓建筑做到冬暖夏涼。”他說。　　“無論是雷雨天還是回南天，嶺南古建筑屋里不會(huì)起水珠，靠的就是石灰去吸收水分，等太陽出來再釋放水分，這就解決了濕度問題。”邵成村解釋，而屋檐瓦脊上的大型灰塑，可利用自重壓住瓦面，發(fā)揮了防臺(tái)風(fēng)的作用，從而保護(hù)了屋里的人。邵成村認(rèn)為灰塑是“會(huì)呼吸”的裝飾藝術(shù)，通過不斷的呼吸、循環(huán)，適應(yīng)嶺南高熱高濕的氣候，這種建筑裝飾智慧也是祖宗留給后代的寶貴財(cái)富。“好天就曬，下雨就淋，尤其是夏天，瓦片被火辣的太陽曬得發(fā)燙，一定要耐得住辛苦。”　　市級非遺灰塑傳承人崔鏡興：　　灰塑無訣竅 全靠一雙手　　走進(jìn)余蔭山房，稍一抬頭，屋脊、照壁、門墻楣、楹聯(lián)、花盒、花基、落水管道上，灰塑無處不在。經(jīng)園方統(tǒng)計(jì)，余蔭山房僅文物區(qū)內(nèi)可辨的有主題的灰塑就有約360幅，堪稱一座灰塑藝術(shù)大觀園。在這里，有一位匠人憑借自己的雙手，40年來守護(hù)著余蔭山房滿園灰塑。他是廣州市級非遺灰塑傳承人崔鏡興，1982年就與余蔭山房的灰塑結(jié)緣，承擔(dān)起“守護(hù)人”的角色。余蔭山房屋頂上的灰塑裝飾。　　紙筋灰、灰匙、線匙、竹簽、枋條、銅絲、顏料、毛筆、水粉筆……為了便于展示，崔鏡興把他工作時(shí)要用的材料、工具從高處移到了桌上。“制作灰塑的石灰混合了紙筋灰、紅糖、糯米漿等材料，紅糖、糯米漿會(huì)和石灰產(chǎn)生反應(yīng)，可以讓材料更有黏性，鈣化后更加堅(jiān)固。”崔鏡興介紹，制作好的石灰有一層如絨毛般的細(xì)纖維，可以說是這層“筋”讓石灰相互聯(lián)結(jié)，在制作拉扯的時(shí)候就不易爆裂，還能保持石灰的水分，塑形的時(shí)候不易干。　　此外，用于建筑上的灰塑顏料為礦物質(zhì)顏料，其色澤深沉，不易褪色，出品更為耐看，也符合“修舊如舊”的原則。“這些顏料由純天然礦物質(zhì)制成，和國畫顏料一樣，價(jià)格昂貴。”崔鏡興說。　　灰塑一般是在建筑物上直接塑形，講究根據(jù)建筑物本身及環(huán)境進(jìn)行現(xiàn)場制作，可塑性強(qiáng)，也意味著無法標(biāo)準(zhǔn)化制作，全靠一雙手。“磚雕、木雕都可以借助電動(dòng)工具，甚至還有3D打印，但灰塑是沒有什么輔助工具的，純手工制作。”崔鏡興告訴記者。　　長時(shí)間的勞作，讓他的雙手長滿老繭。制作灰塑時(shí)，手要直接和石灰接觸，石灰在手上鈣化后，很容易導(dǎo)致手部皸裂，手指也會(huì)“爆擦”。崔鏡興坦言，制作大件作品或相對粗糙的部分時(shí)戴手套無妨，但處理精雕細(xì)琢的部分時(shí)，手套就會(huì)影響手的敏感度和對細(xì)節(jié)的感知。“從業(yè)40多年，手都硬了，可以防腐蝕了。”崔鏡興笑道。　　灰匙，又稱為“灰刀”，匙頭呈舌狀，后為木柄，兩者成90度折角，是制作灰塑時(shí)要用到的基本工具之一；線匙是塑造線條、花紋所用的工具，有著木制手柄、鋼制凹凸頭形的匙頭，凹凸口方向平行于手柄；毛筆或水粉筆，則用于灰塑上色、加彩……這些樸素的材料和工具，經(jīng)灰塑匠人的巧手，變成了屋脊、門樓、照壁、山墻上栩栩如生的花草、鳥獸、人物，造就了祠堂廟宇、大屋園林里的裝飾亮色……　　常年在建筑物上修復(fù)灰塑，崔鏡興的臉上寫滿風(fēng)霜。“好天就曬，下雨就淋，尤其是夏天，瓦片被火辣的太陽曬得發(fā)燙，一定要耐得住辛苦。”崔鏡興把40年的露天屋頂勞作一語概之，“學(xué)習(xí)灰塑沒什么訣竅，最重要的是日積月累，熟能生巧。”　　灰塑小檔案　　灰塑，民間又稱為“灰批”，是嶺南地區(qū)獨(dú)特的傳統(tǒng)建筑裝飾工藝。廣東人在營造房屋時(shí)，因地制宜，物盡其用，將糯米漿、鹽、紅糖添加到貝灰、石灰主體材料中，創(chuàng)造出這門裝修工藝——“灰塑”。　　除陳家祠、南海神廟、六榕寺、余蔭山房、善世堂等文物建筑之上，灰塑大量留存于祠堂、書院、私塾、文塔、廣府民居等建筑之中。其主要用在門額窗框、山墻頂端、屋檐瓦脊、亭臺(tái)牌坊等處美化裝飾，與傳統(tǒng)的嶺南建筑三雕（磚雕、石雕、木雕）齊名。原材料主要以石灰為主，具有耐酸、耐堿、耐高溫、防水、防臺(tái)風(fēng)等特點(diǎn)。　　灰塑的色彩搭配喜用紅、黃、綠三色，出彩奪目，在青磚墻、碌灰筒瓦面的色彩基調(diào)里特別明顯。為適應(yīng)建筑風(fēng)格的需要，也會(huì)采用“素胎”的表現(xiàn)形式。　　無處不在的灰塑　　博古脊：正脊的一種，博古是器物文玩的泛稱，具有吉祥寓意。　　龍船脊：正脊的一種，廣州地區(qū)河網(wǎng)密布，先民有以“船楫為生”的傳統(tǒng)，船舟成了崇拜的對象而化身為屋脊。　　垂脊：屋脊的一種，與正脊呈90度角。　　灰塑陶塑脊：廣州地區(qū)祠堂、寺廟建筑中常見陶塑花脊與灰塑配合使用，花脊在上，灰塑在下，形成灰塑陶塑脊。　　看脊：看脊泛指主要供人欣賞的屋脊，通常指滿足一面觀賞的要求，如兩廂建筑前檐口處的屋脊、建筑前翼墻處的屋脊。　　門樓脊：門樓脊是指青云巷入口處的屋脊。　　山墻：一般以動(dòng)物和花草紋飾裝飾，如福鼠、龍頭紋、鳳頭紋、草尾紋等。　　照壁：照壁是建筑入口正對面的裝飾璧面。廣府地區(qū)照壁通常與房屋墻壁結(jié)合設(shè)置，并以灰塑進(jìn)行裝飾。　　墻楣：廣府地區(qū)氣候濕熱、多臺(tái)風(fēng)，建筑出檐少或不出檐，不會(huì)在墻面上形成豐富的光影，因此屋檐與墻體之間相接關(guān)系生硬，缺少過渡。所以工匠習(xí)慣在墻體最上端檐口之下的部位采用灰塑做裝飾帶，俗稱“花托”。　　楹聯(lián)：楹聯(lián)作為裝飾，用于照壁的兩側(cè)或是門的兩側(cè)。楹聯(lián)由灰塑的裝飾牌匾和文字兩部分組成。灰塑牌匾根據(jù)其裝飾的主要形式分為板形、寶囊形、竹節(jié)形和芭蕉葉形等。　　傳承有責(zé)　　“一名灰塑學(xué)徒起碼要做10年，他才可以去獨(dú)立擔(dān)當(dāng)，之后還要磨練10年，才能做出更好的作品效果。”邵成村說，自己一共帶徒弟幾十人，最后有27名“出師”。　　邵成村總結(jié)了兩條學(xué)習(xí)“秘籍”：一是熬得住曬，二是耐得住寂寞。“廣東太陽火辣辣，很多人堅(jiān)持不下來，半途而廢。這項(xiàng)技術(shù)還需要沉下心來，真正心無旁騖，不斷去琢磨，才能悟到門道。”　　廣東省文物保護(hù)專家委員會(huì)委員歐陽侖告訴記者，目前，廣東從事灰塑的工匠約有200人，主要分布在廣州、江門及肇慶地區(qū)，其中能獨(dú)當(dāng)一面的大工匠有50多人，他們能獨(dú)立勝任批塑圓雕、半浮雕灰塑制作；其余的只能做一些紋飾或者輔助性工作。隨著工匠老去，又缺乏年輕人加入，整個(gè)灰塑工匠群體面臨“青黃不接”。　　“作為非遺傳承人，我有責(zé)任傳承下去。”如今，除了修復(fù)灰塑，邵成村把更多時(shí)間用于授課，“讓灰塑技藝被更多人了解、理解和喜歡。”