中秋節臨近，我市月餅市場即將迎來銷售高峰。2024年月餅產量銷量均有所走低，促銷活動較往年更早開始，月餅總體零售價格呈穩中有降態勢。

　　一、月餅零售價格穩中有降

　　與去年同期相比，我市月餅上市價格總體保持穩定，高檔月餅價格普遍在300—500元之間，中低檔月餅價格集中在200元以下，大部分品牌以去年同樣價格上市，但今年的降價促銷明顯較往年更早開啟，不同檔位不同銷售渠道的降價幅度也各有不同。

　　以餐飲、酒店為主要銷售渠道的高檔月餅價格基本穩定。廣州酒家的玲瓏臻品流心月餅、中國大酒店的月光寶盒月餅、美心西餅的七星映金月月餅價格分別仍維持在468元/盒、468元/盒、498元/盒左右，個別渠道或有小幅優惠。

　　以商超為主要銷售渠道的中低檔月餅促銷力度較大。中低檔月餅作為備受青睞的銷售主力，自然是價格大戰中的必爭之地，不少品牌已在商超內開展店內滿減、第二盒半價，甚至買一送一等不同力度優惠活動。盡管蓮香樓的雙黃純正白蓮蓉月餅、廣州酒家的蛋黃果仁紅豆沙月餅等零售價格標注190元/盒、129元/盒，實際在各大商超渠道已打七五折甚至更大幅度的降價。

　　二、生產成本大致持平

　　據生產商反映，今年月餅生產原材料價格變動高低各異，果仁類月餅、低端月餅的生產成本或受到一定沖擊，總體成本較去年大致持平。

　　與去年同期比較，今年面粉采購價格穩定在5.6元/公斤左右，漲幅不足1%；油、糖采購價格分別維持在19.1元/公斤、7.1元/公斤左右，分別上升約4%、下降約5%；咸蛋黃、脊膘肉采購價有所走低，分別下降6%、14%；果仁類采購價有一定幅度的上漲，其中杏仁、芝麻的升幅最為明顯，分別達到35%、23%，其他果仁采購價升幅基本維持在10%以下。

　　三、市場遇冷是降價主要因素

　　調查顯示，月餅消費更趨于理性，傳統月餅市場或面臨挑戰。今年月餅銷量較2023年有較明顯的下降，部分商超僅有去年同期的六七成銷量。有代工廠家的訂單減少超過三成，開始出現產能閑置的情況，大品牌生產商也相應調整生產計劃，以應對偏冷的市場氛圍。

　　今年餐飲、酒店和商超等主要銷售渠道暫未發現500元/盒以上的天價月餅。月餅零售價均維持在500元/盒以下，個別品牌推出500元以上的套裝均為多盒月餅的組合，反映市場消費趨于理性，不愿意為過度包裝買單，甚至有部分消費者選擇米油等日常用品代替月餅作為節日禮品。市內月餅團購熱情下滑明顯，部分商超團購銷售渠道錄得超過四成的同比降幅。市場消費又顯示出對健康、新鮮這類標簽較高的包容度，結合潮流IP或者新奇口味的月餅正受年輕人追捧，銷售量逆勢上揚。

　　四、中秋前后價格趨勢預測

　　根據往年月餅價格走勢及市場行情，預計商家繼續以價換量，保持甚至加大促銷力度，從現在起至中秋節前，月餅價格將在銷量小幅上升的基礎上繼續穩中有降。而在節后，由于需求減少，價格將會明顯下滑，大部分商家會在節后次日停售。