“穗農優(yōu)品”打造“廣字招牌”土特產變身金名片 廣州以農業(yè)品牌推進農業(yè)增效農民增收　　第二十一屆中國國際農產品交易會（農交會）于11月28日—12月1日在廣州舉辦，一系列“叫得響”“賣得好”的名特優(yōu)新農產品在廣州展區(qū)亮相。一個個穗農優(yōu)品通過“中國農業(yè)第一展”的加持，成為國內外客商心中的“廣字號明珠”?！　⒄罐r交會的名特優(yōu)新農產品僅是眾多“穗農優(yōu)品”的一個縮影，來自田間地頭的“土特產”變身“金名片”，打造出獨特的廣式味道，以農業(yè)品牌推進農業(yè)增效農民增收?！　∶诪橄?飯飄香　　民以食為天，食以米為先。細長苗條的米粒晶瑩剔透，還泛著絲光，這正是有著“米中碧玉”之稱的增城絲苗米。香，是絲苗米最顯著特點之一，“一里稻花十里香，一家煮飯百家香”便是對其米香濃郁的描繪。絲苗米經過烹飪后，飯粒更是潤滑可口、軟硬適中、彈牙回甘，即使放涼了，也不會回生。增城絲苗米被稱為“中國米中之王”，還是國家地理標志保護產品、入選全國和廣東省名特優(yōu)新農產品名錄?！　”辉∑皆菏孔u為“超泰米”的隆平黃埔香大米由隆平農業(yè)科技黃埔研究院打造，種植全流程采用綠色生物防控技術，米?！鞍兹缬?、長如針”，又名“玉針香”。其米香濃郁，口感鮮甜彈牙，米飯蓬松、香柔可口?！　【G菜嫩 脆爽甜　　“好飯不怕晚”，好菜不怕遲。種于增城的高腳菜心，是冬種優(yōu)質品種，到深冬11月至次年2月才上市，因為比一般菜心要遲，也稱“遲菜心”。增城遲菜心品質鮮嫩，觀其外形，莖心肥大、葉細且厚；嘗其味道，香脆爽甜、風味獨特，是國家地理標志證明商標、國家地理標志保護產品，入選全國和廣東省名特優(yōu)新農產品名錄、“粵字號”農產品區(qū)域公用品牌，2019年品牌價值高達36.7億元，在蔬菜品類中居廣東省第一?！　〖压?味鮮美　　嶺南多佳果，在廣州，500多種水果品種任君挑選，一年四季果味飄香，甚至有很多品種還是“果中翹楚”?！　V州全市荔枝種植面積約56萬畝，是廣東荔枝主產區(qū)之一；荔枝種植歷史悠久、品牌豐富，其中桂味、糯米糍、井崗紅糯、仙進奉、流溪紅荔五大優(yōu)良品種為“主流”。目前，廣州已建成（廣州荔枝）中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)以及廣東匯強、步云、創(chuàng)鮮、華隆等“粵字號”荔枝品牌示范基地。聞名海內外的增城荔枝?！　⌒笄輧?yōu) 銷全國　　“無雞不成宴”，在廣州餐桌上，雞有著獨特的地位。葵花雞以新鮮葵花和葵花稈榨成的汁為飼料，天然飼料喂出的雞肉自帶葵花香，制成白切雞后，皮黃皮脆、脂肪少、肉甘香，被稱為“雞中茅臺”，入選全國名特優(yōu)新農產品名錄，是廣州十大名雞之一?！　⊥瑫r入選全國名特優(yōu)新農產品名錄的黃雞產自白云區(qū)江高鎮(zhèn)、鐘落潭鎮(zhèn)，色澤金黃、肉質鮮嫩、皮下脂肪適中、肌間脂肪豐富，同時馳名港澳、暢銷全國?！　　氨庇锌救?，南有燒全豬”，粵菜中的另一個當家名菜是廣式燒豬。白云區(qū)所產廣式燒豬表皮香脆、肥瘦相間，其中瘦肉甘香、肥肉不膩，一啖可以品味三層口感。色香味俱全的同時，更有金豬納福、鴻運當頭的美好寓意，是節(jié)慶宴席上的頭道佳肴。　　蝦蟹魚 齒留鮮　　“百事常隨緣，飲食窮芳鮮”，廣東人對于“吃”的追求不僅在于果腹，更在于“生猛”與“鮮活”。　　8月上市的小虎麻蝦成熟最大個體長17厘米、重達70克，煮熟后呈小弧形，顏色鮮紅，油潤而有光澤，一口下去肉質爽脆、口感韌實、味道鮮美，是國家地理標志證明商標、入選全國名特優(yōu)新農產品名錄。另一個名聲在外的水產品是青蟹，南沙青蟹體型較大，單只重380克—600克。青蟹甲面及附肢為青綠色、腹部為黃白色，殼薄鰲大，熟制后后背橘紅透黃、殼薄肉嫩，蟹肉潔白細嫩、膏體橙黃，味鮮微甜、口感細膩，是國家地理標志證明商標并進駐國家地理標志農產品展示體驗館，被納入全國和廣東省名特優(yōu)新農產品名錄、“粵字號”農產品區(qū)域公用品牌名錄。　　南沙河涌段位于珠江口、咸淡水交匯處，同時泥層肥厚、水源清潔，得天獨厚的環(huán)境讓鯇魚肉質脆爽、鮮美嫩滑，入選全國名特優(yōu)新農產品名錄。　　花芬芳 屢拿獎　　樹木常青、鮮花常開，廣州以“花城”聞名。　　萬花叢中一點紅，“紅掌”作為最受歡迎的年花之一，老少皆愛。紅掌原產于中南美洲的熱帶和亞熱帶雨林地區(qū)，從上世紀70年代自國外引進到2009年自主培育出全國首批紅掌新品種，如今紅掌不僅只有紅色，還有紫色、白色、綠色、咖啡色乃至新近培育的粉花粉穗系列品種。　　廣州還是被蘭花之香浸潤的土地，蘭花品種繁多，一年四季蘭花爭芳。其中，從最初的花農家庭式種植，到如今產業(yè)化、規(guī)范化、標準化種植，番禺沙灣已有400多年的墨蘭種植歷史?！吧碁衬m”多次獲得國家、省博覽會金、銀獎等獎項。