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發布時間：2025-02-04
來源：廣州日報
過去，荔枝季一過，荔枝樹便處于休眠狀態，為來年荔枝豐產做準備；如今，隨著廣州華立學院的荔枝四維立體種植技術推廣，通過在荔枝樹上栽石斛、樹下種松茸、林間養蜂，荔枝林得到多維度開發利用。
何為荔枝松茸？
2月3日，記者走進增城區正果鎮畬族村，村黨支部書記雷映霞正忙著采收新鮮的荔枝松茸。茂密的荔枝林下，錯落分布著蓋滿荔枝樹葉的土堆，撥開樹葉，三三兩兩的荔枝松茸猶如一朵朵小雨傘冒了出來，雷映霞嫻熟地采收完，還不忘蓋好樹葉。“蓋好葉子，后續的松茸會長得更快。”
雷映霞（右）在采收荔枝松茸。
何為荔枝松茸？廣州華立學院鄉村振興特色產業研究院院長李向林教授介紹道，荔枝樹下的菌種源自華南國家植物園段俊研究員團隊選育的“中科1號紅松茸”。在因地制宜增加了荔枝樹葉等元素后，成了華立學院首創的荔枝四維立體種植技術里的荔枝松茸，即在荔枝樹干上附生種植鐵皮石斛，樹下栽種荔枝松茸，林間養殖蜜蜂，同時對老化荔枝品種進行品種改良。
“嶺南荔枝樹冬天處于休眠狀態，栽種松茸可以利用好相對閑置的資源。”李向林認為，荔枝四維立體種植技術不僅有利于緩解荔枝大小年問題，在時間和空間上也充分實現了荔枝林的效益最大化。
荔枝松茸到底要怎么種？
去年4月，畬族村與廣州華立學院簽約共建鄉村振興特色產業示范基地，其中荔枝四維立體種植技術率先落地。去年11月，雷映霞帶著村干部試種了3畝荔枝松茸。
荔枝松茸到底要怎么種？這讓此前連蔬菜都不曾種過的雷映霞犯起了難。聽說李教授此前在荔城街馬屋村開展的四維立體種植項目后，她便趕去基地學習，前前后后跑了十多趟，了解松茸基質的原料購買和發酵，松茸種植技術和日常管養流程等內容。
第一關便是栽種松茸的基質，主要由稻殼、木屑、玉米飼料、牛糞構成的基質，是栽種荔枝松茸的關鍵成分，對后續的產量、品質有重大影響。看上去成分不算復雜的基質，操作起來卻是另一回事：玉米飼料要聯系奶牛場購買、木屑必須用新鮮的、牛糞得用脫水處理后的……原料采購齊全后，下一步就是發酵成培育松茸的基質。通常需要在65℃以下，經過14天左右完成發酵。“得隨時監控，溫度過高就要把整堆原料翻一遍，下雨了也要遮蓋一下，不然可能整批都作廢了。”雷映霞帶著溫度計反復測量，保證基質順利完成發酵。
很快，雷映霞便告別新手“小白”，各種種植流程和技術了然于胸。她坦言，其實技術學起來不算難，難的是管理的精細度和經驗。“比如基質發酵的溫度控制，李教授經驗豐富，一看一摸就知道大概情況；比如栽種過程水分的控制，天氣太干要及時澆水，遇到下雨必須馬上蓋防水布，稍有耽擱就會影響后續的產量等。”雷映霞說。
荔枝松茸如何讓果農增收？
如今，畬族村的荔枝松茸長勢喜人，每天能采收1—2次。“氣溫高荔枝松茸長得快，天氣好一天能采收80—100斤。”雷映霞告訴記者，去年11月試種，12月底便開始采收，截至目前，共采收約1000斤，均為當日采當日賣，有剩余的則進行烘干深加工，延長銷售時間。記者了解到，目前荔枝松茸零售價格50—80元/公斤，種植成本約2萬元/畝，畝產最高可達2500公斤，可產生7.5萬元收入。
荔枝松茸上市后市場反響熱烈，尤其是春節前供不應求。回憶起松茸種植歷程，雷映霞最感謝的是李向林教授。“李教授帶著學生手把手教我們怎么做，他都是有問必答，一旦有需要也專程開一個多小時車來現場指導。”她期盼著，未來荔枝松茸能持續產銷兩旺，為村民增收致富作出良好示范。同時，將過去傳統單一的荔枝種植轉變為果、藥、菇、蜜四業并舉的多種收入模式，充分利用荔枝果園空間，提高荔枝果園的經濟產出率，促進果農增產增收。
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